泉川 大吟醸 山田錦
「泉川」ブランド最高峰、大吟山田。
僅かしか醸されない稀少な大吟醸です。
福島県内の「飛露喜」取扱店にのみ限定出荷されます。
味わいは非常に素直で雑味のないクリアーなイメージ。
口当たりはドライで中くらいの厚みとしっかり感を持ちます。
日本酒を飲み慣れた方には丁度良いかもしれませんが、
初めての方や、ソフトなものがお好みの方には
やや辛さを感じるかもしれません。
香りは派手さはなく抑え気味ながら、
鼻から抜ける綺麗な吟香は非常に心地よいです。
スーっと抜けていきます。
全体のバランスに優れ、優等生的な感じにまとめられています。
更に熟成が進めば味わいの深みも出てきて
楽しみが広がっていくでしょう。
4月頃まで随時入荷する予定ですので、
時期、熟成度合いのお好みによりお楽しみ下さい。
尚、品切れの場合はご容赦下さい。
| - 商 品 情 報 - | |
| 商 品 名 | 泉川 大吟醸 山田錦 |
| 酒造年度 | 19BY/平成十九酒造年度 |
| 醸 造 元 | 廣木酒造(会津坂下町) |
| 価 格 | 1.8L/¥5,460 720ml/¥2,730 |
| 使 用 米 | 麹米/山田錦(精米歩合40%) 掛米/山田錦(精米歩合40%) |
| 熱 処 理 | 有:生貯蔵(一回火入) |
| 日本酒度 | 非公開 |
| ALC度 | 16~17度 |
| 販売時期 | 不定期(目安:4月・8月・12月) |
| 保存方法 | 通常:冷暗所(25度以下) 長期:熟成の場合は冷蔵(15度以下)が好ましい |
| - 飲 用 温 度 - | |||
| 氷 結 | - | 未確認 | |
| ロ ッ ク | 2度前後 | △(ロックアイス) | |
| 雪 冷 え | 5度前後 | ◯ | |
| 花 冷 え | 10度前後 | ◎ | |
| 涼 冷 え | 15度前後 | ◎ | |
| 冷 や | 常温 | ◎ | |
| 日 向 燗 | 30度前後 | 未確認 | |
| 人 肌 燗 | 35度前後 | 未確認 | |
| ぬ る 燗 | 40度前後 | 未確認 | |
| 上 燗 | 45度前後 | 未確認 | |
| 熱 燗 | 50度前後 | 未確認 | |
| 飛 切 燗 | 55度以上 | 未確認 | |